Mariage 2020

 

Formule apéritive ou menu, retrouvez l'essentiel pour organiser votre mariage 2020. Découvrez également notre sélection de vaisselle et nappage.

 

                                                                             MENUS MARIAGE 2021 DISPONIBLE SUR DEMANDE

   

Les Formules Apéritives

 

Buffet Cocktail 11€50

(9 pièces par personne)

2 Canapés assortis
...
2 Verrines
...
2 toasts "nouvelle collection"
...
1 mini Sandwich
...
1 Brochette
...

Buffet Cocktail 13€80

(12 pièces par personne)

2 Canapés assortis
...
2 Verrines
...
2 toasts "nouvelle collection"
...
1 mini Sandwich
...
1 Brochette
...
Les animations culinaires :

Boudin créole flambé aux rhum
Foie gras de canard poêlé aux pommes
Queue de crevette persillée
fricassée de volaille à la fourme
 

Buffet Cocktail 17€00

(15 pièces par personne)

2 Canapés assortis
...
2 Verrines
...
2 toasts "nouvelle collection"
...
1 mini Sandwich
...
1 Brochette
...
1 Macaron salé
...
1 Sucette salée
...
Les animations culinaires :
 
Foie gras poêlé
Saint Jacques juste snacké
Boeuf à la mexicaine
Médaillon de lotte, lait de coco curry
wok de crevette à l'huile de sésame grillé
 

Buffet Cocktail enfant: 5€50

Pizza au fromage
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Canapé
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Chips
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Bol de bonbons

Boisson

Cocktail sans alcool 4€90 le litre
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Cocktail maison 7€50 le litre
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Kir vin blanc 5€20 la bouteille
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Kir pétillant 6€90 la bouteille
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Champagne 25€ la bouteille
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Formule soft jus de fruits, coca, eau 120€
 


Nous proposons aussi des formules apéritives livrées sans service

(Les parfums des mets que nous vous proposons sont panachés et choisis dans notre liste selon la saisonnalité des produits pour pouvoir vous proposer une qualité gustative irréprochable.)

 

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Menus Mariage 2020


Réception à partir de 70 personnes. Les menus sont modulables. Les tarifs sont TTC et incluent le service *.
Les menus comprennent la vaisselle, des pains individuels, le café, les infusions.
N'hésitez pas à nous contacter pour établir ensemble le menu qui vous ressemble...

 

Menu 35€50

Tatin de foie gras aux pommes caramélisées
sur son pain d'épices
 
ou
 
Dôme de saumon fumé, mousse sarrasson 
aux fines herbes et son tatare de saumon 
 
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Gigolette de volaille farci aux cèpes 

Gratin de pomme de terre

et soufflé de lutins des bois

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Assiette de fromages affinés
Ou
Faisselle de fromage blanc fermier en crème

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Buffet de desserts
 

Menu 37€50

Foie gras de canard maison, cuit au torchon,

confit d'oignons rouges et roquette à l'huile de colza grillée.

ou

 Mille feuilles de chaires de homard aux petits légumes,

mousse d'agrumes et son crémeux d'écrevisses

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Suprême de pintade rôti sur peau jus réduis,

Moelleux de pommes de terre

Aux morilles

clafouti de tomates cerise.

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Assiette de fromages affinés
Ou
Faisselle de fromage blanc fermier en crème

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Buffet de desserts
 

Menu 39€

Déclinaison de la mer: saumon facon Gravlax aux herbes,

noix de St Jacques fumée au foin, et dés de thon mi cuit aux sésames

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Filet de canette rôti à la fleur de thym

Râpée de pomme de terre et son 1000 feuilles de légumes confit.


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Assiette de fromages affinés
Ou
Faisselle de fromage blanc fermier en crème

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Buffet de desserts

 

Menu 41€

Médaillon de foie gras et son coeur facon nougat de fruits secs,

roquette à l'huile de noisette

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Pavé de Quasi de veau cuit basse températures sauce Périgourdine

Gratin de pomme de terre aux cèpes, méli mélo de légumes croquant

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Assiette de fromages affinés
Ou
Faisselle de fromage blanc fermier en crème

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Buffet de desserts

Menu 44€

Assiette dégustation autour du foie gras:
foie gras recette traditionnelle
escalope de foie gras poêlée
capuccino de foie gras à la fève de Tonka.
 
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Filet mignon de veau aux morilles
garniture au choix.
 
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assiette de fromages affinés
ou
faisselle de fromage blanc fermier en crème.
 
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Buffet de dessert.

 

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Formule boisson : 5€60 par personne

Vin Rouge: Bordeaux : ''Château les Vergnes'

Vin Rouge: Côte du Rhône : AOC Domaine Recati''

Rosée : Côte de Provence

' Vin Blanc : ''Chardonnay igp pays d'OC''

Eau Plate

Eau Pétillante

 

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Les Poissons pour les menus à 3 plats sont:

Corolle de sole sauce américaine. 6€80

cassolette du pêcheur au vin blanc. 6€10

Pavé de saumon grillé sur peau  et son beurre blanc acidulé. 6€90

Médaillons de lotte, crème de parmesan vieux et copeaux de coppa  7€00

 

Pause Glacer


Trou Normand 2€50 (sous réserve de congélateur dans la salle), parfum au choix.

 


*Le service comprend 1 serveur pour 30/35 personnes. Il débute à 19h (au plus tôt) et se termine à 1h30 (au plus tard)

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Buffet de desserts

Pièce montée en choux crème vanille et chocolat.
Et
Pièce montée en macarons
3 entremets à définir parmi nos douceurs
Salade de fruits frais 

 

Nos Douceurs

Le royaltie ´s ( croustillant chocolat praliné noisette)
Le fraisier
Le framboisier
Intensément chocolat ( ganache chocolat noir,mousse chocolat et cœur caramel fleur de sel)
Le bora bora (mousse chocolat au lait, crémeux exotique)
La passion (mousse chocolat blanc passion, crémeux citron vert)
mon bounty (croustillant noix de coco, insert cassis, mousse chocolat blanc )

 

Pour vos lendemains ...

Pour le petit matin: Soupe à l'oignon, croûtons et gruyère 2€60

Formule brunch du lendemain 12€

200 gr de salades assorties

Assortiment de charcuterie

1 quartier de fromage

1 tarte ou 1 brownies

hors pain.

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Vaisselle et Nappage

 

vaisselle classique comprise dans le prix

vaisselle prestige supplément 1€70

 

Nappage

**Le nappage compris est du spunbond blanc ou de couleur pour table rectangulaire.

Pour les tables rondes :
Nappe coton blanc 16€

Pour les Tables rectangulaires
Nappe coton blanc 14€

 

 

Serviettes
Serviette coton blanc 1€50 par personne

Nous vous livrons la vaisselle ainsi que le nappage le vendredi.
La vaisselle cassée ainsi que les nappes brûlées sont facturées.

le matériel restant dans la salle après notre départ sera à nous restituer en début de semaine.

 

la mise en place de la salle est réalisé par vos soins.

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