Formules apéritives:

• Plateau de 48 canapés prestiges : — 65 €
• Plateau de 24 canapés prestiges : — 35 €

Macaron salé, Focaccia et sa rillette de truite, Fond moelleux poivron et involtini, Tartelette tapenade de champignons et butternut, Mini cannelé de Bordeaux salé , Wrap au saumon fumé et fromage blanc, Crevette rôtie sur son blinis, Briochin au magret fumé et confit d’oignons

• Plateau de 12 mini bouchées d’escargots — 17,50 €
• Plateau de 12 mini coquilles Saint-Jacques — 20 €

• Pain surprise 50 parts — 40 €

   Jambon cru, saumon fumé, fromage noix, caviar aubergine, rosette

Entrées froides:

• Médaillon de saumon cuit au court-bouillon,
mayonnaise et deux crevettes — 7,00 €
•  Macaron chocolat, mousse de canard à l’Armagnac et sa compotée de figues — 5,90 €
•  Pyramide de truite et son cœur d’écrevisse  — 6,50 €
• Nougat de Roquefort aux poires épicées et noix, magret fumé et pain d’épices  —6,50 €
• Terrine de gibier Saint Hubert pistachée — 4,90 €
• Tranche de foie gras mi-cuit (80 g) et son
confit d’oignons au vin rouge — 12,00 €

Entrées chaudes:

• Douzaine d’escargots de Bourgogne persillés  — 9,20 €
• Coquille Saint-Jacques à la bretonne — 5,80 €
• Gratiné de fruits de mer au vin blanc — 4,90 €
• Bouchée à la reine aux morilles — 9,90 €
• Vol au vent de grenouilles persillées — 7,40 €
• Tartelette hivernale des sous-bois*  — 5,10 €

* pleurotes, champignons de Paris, cèpes